De kip inleggen met zwarte peper en nootmuskaat en halfuurtje laten intrekken. De olie en de margarine heet laten worden en de stukken kip en eventueel zoutvlees bakken. Als het vlees gebakken is deze eruit halen en indien nodig wat margarine of olie bijvoegen in de pan.

Hierna de uien bakken daarna de tomaten, tomatenpasta, blokjes en de worchestersaus meebakken. De kip in omscheppen en warm water toevoegen en laten stoven met eventueel een verse peper. Let wel: U hebt genoeg saus nodig.

De Tayer mengen met een deel van de saus, de sinas sap(half flesje Elmer sinas), op smaak afmaken met zout,zwarte peper,nootmuskaat,vers gesneden soepgroenten en eventueel verse peper.

In een vuurvaste schaal schepje van de saus over de bodem schenken. De helft van de tayer in de schaal scheppen de stukjes kip erbovenop en dan met de rest van de tayer afdekken.
Wat van de saus erover scheppen. Afdekken met foil, in de oven op 180 Graden bakken en na een uur de foil erafhalen en verder bakken.

Bodem
• 80 g margarine
• 20 g suiker
• 125 g koekbeschuit (Graham crackers, Bastognekoekjes of Maria-beschuitjes)
• Springvorm (16 cm of 20 cm ø)

Cheesecake vulling
• 225 g cream cheese
• 150 ml slagroom
• 90 g suiker
• 80 ml Elmer Markoesasap
• 2 gelatine blaadje
• 2 eetlepels heet water
• Optioneel: 20g verse markoesasap (ongeveer 1 stuk Markoesa) toevoegen

Topping
• 100 g markoesa (ongeveer 4-5 stuks Markoesa)
• 100 ml verse Elmer Markoesasap
• 25 g suiker
• 2 gelatine blaadjes
• 2 eetlepels heet water

Bekleed de springvorm met bakpapier aan de onderkant en zijkant. Smelt de margarine in een pan. Verkruimel de koekjes met een stamper of maal het in een keukenmachine (chopper). Meng de koekkruimels met de gesmolten margarine. Druk dit mengsel met de achterkant van een glas op de bodem van de springvorm en zet het voor 30 minuten in de koelkast.

Laat de gelatine blaadjes weken in koud water. In de tusssentijd klop de slagroom en de suiker samen tot een romige massa. Voeg de cream cheese toe en meng het geheel goed. Knijp de gelatine uit en los deze op in drie eetlepels heet water. Laat het even afkoelen. Voeg daarna de opgeloste gelatine toe aan het cream cheesemengsel en roer goed door. Voeg het markoesasap toe en meng alles goed.

Haal de koekjesbodem uit de koelkast en giet het roomkaasmengsel over de bodem. Laat de cheesecake minimaal 6 uren in de koelkast staan.

Laat de 2 gelatine bladen weken in water. Meng apart de verse markoesapulp en de verse Elmer markoesasap goed. Knijp de gelatine uit en los deze op in 2 eetlepels heet water. En roer deze door het markoesa en Elmer markoesasap mengsel.
Haal de cheesecake bodem uit de koelkast en giet het markoesamengsel over de cheesecake als garnering.